Et puis, il y a deux ans, trouvant que décidément, le gras s'installait un peu trop durablement sur mes hanches et le reste, et ayant entendu parler au détour d'une conversation de bistrot d'un régime qui semblait efficace, je me suis lancée. Là encore, pas de grande révolution culinaire. Le régime était assez simple, assez strict aussi. Et moi assez motivée par les résultats rapides pour m'y tenir. Je ne prétends pas que ce régime soit une panacée, je m'y suis tenue, il m'a convenu. Pour les curieux et curieuses, il s'agit de la méthode Dukan (Google est ton ami si tu veux en savoir plus).

Ce que ce régime m'a apporté, car il était incompatible avec les sandwiches de la boulangerie et autres plats plus ou moins cuisinés qui constituaient mon alimentation, c'est d'avoir à préparer mes repas, en particulier celui de midi que je prenais au travail. De fil en aiguille, et surtout après la période de perte de poids à proprement parler, il me fallait tout de même continuer à surveiller d'assez près mon alimentation (la phase de stabilisation du régime, celle qui permet de ne pas reprendre les kilos perdus). Et donc de m'intéresser de plus en plus au contenu de mon assiette. D'abord pour réfléchir à ce qui la compose, non pas le nombre de calories, mais déjà en termes de protéines, glucides, lipides. Et de par le régime que je m'étais imposée, les plats cuisinés ne répondaient que rarement à l'équation à résoudre. J'ai donc dû apprendre à cuisiner un tant soit peu les ingrédients de base, afin d'avoir du plaisir à manger.

De fil en aiguille, en cherchant sur le net des recettes en adéquation avec ce que je voulais, j'ai découvert les bentôs. Ce n'est pas forcément la solution miracle à une nourriture équilibrée, mais c'est une approche ludique à la composition d'un repas à emporter pour manger hors de chez soi. J'en ai parfois posté des photos sur ce blog l'an dernier, ou sur mon flux flickr. Le contenu peut en être diététique. Ou pas. Pour moi ça a été un moyen de poursuivre une alimentation disons... contrôlée.

J'ai la chance d'avoir un revenu correct, pas de famille à charge. Préparer mes repas de midi étant plus économique que d'acheter des repas tout prêts, j'ai choisi d'acheter autant que possible des ingrédients frais, si possible bio, tant qu'à faire. Ou achetés auprès de producteurs locaux, comme je vis relativement à la campagne.

J'ai aussi acheté, par je ne sais plus quel cheminement, deux ou trois livres en relation avec la nourriture. Dont le livre cité au début de ce texte, Toxic. Il y a déjà plusieurs mois. Il attendait sur une étagère de ma bibliothèque que je veuille bien m'y pencher, ce que j'ai fait ces derniers jours. C'est une enquête, un peu à la sauce des reportages de Michael Moore et autre Supersize Me. En pire, dans le domaine de l'horreur. Le genre de livre qui vous fait hésiter à remettre les pieds dans un supermarché, et quand vous y êtes, vous avez l'impression d'être à la cueillette de champignons... sans rien connaître aux champignons, en ayant peur de vous empoisonner à chaque spécimen déniché.

Une enquête donc. Partie naïvement à la recherche de ce qui rend les américains obèses, avec quelques années d'avance sur nous. Obèses, avec des problèmes cardiaques et de diabète. L'auteur pensais, comme on nous l'assène aussi depuis quelques temps, que ce n'était qu'une question de manger "trop gras, trop sucré". Qu'il ne s'agissait que d'activité physique et de calories à surveiller. Et qui découvre, et nous fait découvrir, les dessous de ce qu'on nomme l'industrie agro-alimentaire. Dire que le seul intérêt de cette industrie est le profit maximum ne surprendra personne. Mais de lire comment elle y parvient, et jusqu'à quel point notre sort n'a pas grand chose à envier aux oies qu'on gave, à n'importe quel prix, donne la chair de poule. Ces industries, donc, s'en mettent plein les poches, de par les profits qu'elles tirent à nous vendre de la merde, comme dirait J-P Coffe, de par les subventions qu'elles touchent des états pour l'agriculture intensive. Le coût à payer, ce sont nos assurances maladies, la sécu, nous et notre santé qui le payons. Pour le plus grand bonheur des industries pharmaceutiques.

Tout ça vous paraît réducteur ? Lisez ce livre, pour le prix d'un menu au MacDo... sinon je le prête volontiers. Faites-le pour vous, pour vos artères, pour vos enfants. Même si seulement la moitié est vraie, ça remet vraiment en question le carburant de nos existences, notre nourriture.

Je vous laisse, j'ai un bentô à préparer pour demain, et quelques rondeurs accumulées pendant les fêtes à éliminer ;-)